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僅此一家別無分店

吃喝玩樂

僅有一家別無分店的在地小吃美食

食物之所以成為美食,是因為裡面藏有細節。美食的細節,通常必須透過”時間”與 “費工”來成就。原本這一項工藝(廚藝),不過現在變成食品科技。物美價廉且“量大”的背後,就是一座座宛如化學實驗室的中央廚房。隱藏在大街小巷的美食店,幾十年來都是僅有一家別無分店,店裡只有幾張桌子以及老闆那張酷酷的臉。這些傻子般的美食創作者,就是堅持美食 […]…

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